মার্কিন আতিথেয়তা কর্মশক্তি প্রাক-মহামারী স্তরে ফিরে এসেছে। এর অর্থ এই নয় যে প্রতিদিনের গৃহস্থালির পুনর্জাগরণ

মার্কিন আতিথেয়তা কর্মশক্তি প্রাক-মহামারী স্তরে ফিরে এসেছে।  এর অর্থ এই নয় যে প্রতিদিনের গৃহস্থালির পুনর্জাগরণ
Rate this post

মার্কিন হোটেল শিল্প সর্বশেষ চাকরির তথ্যে একটি বড় জয় পেয়েছে: আমেরিকান আতিথেয়তা এবং অবসর সেক্টর – যার মধ্যে রেস্তোঁরা এবং হোটেল রয়েছে – প্রাক-করোনাভাইরাস মহামারী স্তরে ফিরে এসেছে।

যদিও এটি একটি উদযাপনের মূল্য হতে পারে, এটি লক্ষ করার মতো বিষয় যে বেশিরভাগ মার্কিন ভ্রমণকারীদের জন্য হোটেলের অভিজ্ঞতা গত চার বছরে যা ঘটেছিল তার দ্বারা চিরতরে পরিবর্তিত হয়েছে – এবং মহামারীর কিছুটা আগেও।

আতিথেয়তা শ্রমের স্তরগুলি 2020 সালের ফেব্রুয়ারিতে যেখানে ছিল সেখানে ফিরে এসেছে, তবে বিশ্বে স্বাস্থ্য সংকটের অনেক আগেই শ্রমের ঘাটতি দেখা দিয়েছে। এটা ঠিক যে বিশ্বব্যাপী হোটেল মালিকরা শ্রমিকের অভাবকে মোকাবেলা করার এবং স্বল্প স্টাফিং স্তরের সাথে আরও ভালভাবে পরিচালনা করার জন্য ব্র্যান্ডের মান থেকে শুরু করে সুযোগ-সুবিধা পর্যন্ত সবকিছু পরিবর্তন করার সুযোগ হিসাবে সঙ্কটকে ব্যবহার করেছেন।

এই পরিবর্তনগুলির মধ্যে কিছু হোটেলের অতিথিদের উপকার করেছে — যেভাবেই হোক রুমের চাবির জন্য লাইনে অপেক্ষা করতে কে পছন্দ করে? কিন্তু আমরা একটি সাশ্রয়ী মূল্যের হোটেলে থাকার সময় প্রতিদিনের গৃহস্থালির ক্ষতির জন্য শোক করি।

আপনার পরবর্তী হোটেলে থাকার সময় এখানে সবচেয়ে বড় পরিবর্তনগুলি আপনি লক্ষ্য করবেন।

গৃহস্থালি

থাকার সময় হোটেলের অতিথিরা সম্ভবত আপনার মুখের মধ্যে সবচেয়ে যে পরিবর্তনটি লক্ষ্য করেন তা হল গৃহস্থালির বৈচিত্র্যময় অনুশীলন। অনেক ব্র্যান্ড মহামারীর সবচেয়ে খারাপ মাসগুলিতে দৈনিক গৃহস্থালির কাজ বাদ দেওয়া হয়েছে। ধুলো স্থির এবং ভ্রমণের চাহিদা ফিরে আসার সাথে সাথে, হোটেলের উপর নির্ভর করে প্রতিদিনের গৃহস্থালির অনুশীলনটি মূলত অপরিবর্তিত ছিল।

হিলটন প্রাথমিকভাবে মহামারীর সবচেয়ে খারাপ মাসগুলি থেকে ফিরে এসেছিলেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তার নন-লাক্সারি হোটেল ব্র্যান্ডগুলিতে গৃহস্থালির জন্য একটি “অপ্ট-ইন” মডেল নিয়ে কোম্পানিটি গত শরতে নীতি পরিবর্তন করেছে, এবং এখন আপনি হিলটনের সমস্ত বিলাসবহুলগুলিতে প্রতিদিনের গৃহস্থালির আশা করতে পারেন , পূর্ণ-পরিষেবা এবং লাইফস্টাইল ব্র্যান্ড, এছাড়াও দূতাবাস স্যুট। অন্যান্য হিলটন ব্র্যান্ডগুলি থাকার সময় প্রতি অন্য দিন স্বয়ংক্রিয় গৃহস্থালির ব্যবস্থা করে।

ম্যারিয়টের বিলাসবহুল এবং রিসর্ট হোটেলগুলি সম্পূর্ণ দৈনিক গৃহস্থালি পরিষেবাগুলির সাথে কাজ করে, যখন উচ্চতর হোটেলগুলি – শেরাটন, ওয়েস্টিন, রেনেসাঁ, লে মেরিডিয়ান এবং অটোগ্রাফ কালেকশনের মতো ব্র্যান্ডগুলি – একটি দৈনিক পরিষেবা পান যা বিছানা তৈরি করা, তোয়ালে পরিবর্তন করার মতো প্রাথমিক গৃহস্থালির কাজগুলিকে মোকাবেলা করে৷ এবং আবর্জনা খালি করা। কোর্টইয়ার্ড, রেসিডেন্স ইন এবং মক্সির মতো ম্যারিয়ট-এর নির্বাচিত-পরিষেবা ব্র্যান্ডের অতিথিরা থাকার সময় প্রতি অন্য দিন এই পরিপাটি পরিষেবা পান৷

IHG তার নন-লাক্সারি ব্র্যান্ডগুলিতে ম্যারিয়টের মতো একটি দৈনিক রুম রিফ্রেশ মডেলে কাজ করে। হায়াতের ওয়েবসাইট নোট করে যে “হোটেল অনুসারে গৃহস্থালির বিকল্পগুলি পরিবর্তিত হয়।”

দৈনিক নিউজলেটার

TPG দৈনিক নিউজলেটার দিয়ে আপনার ইনবক্সকে পুরস্কৃত করুন

ব্রেকিং নিউজ, গভীরভাবে নির্দেশিকা এবং TPG বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে একচেটিয়া ডিলের জন্য 700,000 পাঠকের সাথে যোগ দিন

“যখন আমরা এই ধরণের অপারেটিং প্রোটোকলের সিদ্ধান্ত নিই, তখন আমরা আমাদের অতিথিদের ক্রমবর্ধমান প্রত্যাশা এবং আমাদের মালিক এবং ফ্র্যাঞ্চাইজির অর্থনৈতিক বাস্তবতা উভয়ের দ্বারা পরিচালিত হই। [and] সেই প্রত্যাশা এবং চাহিদার বেশিরভাগ সেটের ওজন, “ম্যারিয়টের সিইও অ্যান্থনি ক্যাপুয়ানো গত বছর একটি বিনিয়োগকারী কলে বলেছিলেন।

যদিও কোনও সংস্থা স্পষ্টভাবে এই শর্তগুলিতে এটি রাখে না, এটি শিল্প জুড়ে ব্যাপকভাবে পরিচিত যে হোটেল মালিকরা এখনও মহামারীর আগে বিদ্যমান স্টাফিং চ্যালেঞ্জগুলির মুখোমুখি হন, চাকরির ডেটা দাবি যাই হোক না কেন। মহামারীটি অন্যান্য শিল্পে শ্রমিকদের বহির্গমনকে উত্সাহিত করেছিল যেগুলি এখনও এমন সময়ে ভাড়া করা হয়েছিল যখন অনেক হোটেল বন্ধ ছিল।

হাউসকিপিং পরিষেবাগুলি হ্রাস করা মালিকদের সীমিত সংখ্যক গৃহকর্মীর থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে সক্ষম করে যা তাদের এখনও কর্মীদের থাকতে পারে।

অবশ্যই, লবিতে ডায়াল না করেই আপনি যখন তাজা তোয়ালে চান তখন এই যুক্তিটি অগত্যা ধরে রাখে না।

খাদ্য ও পানীয়

মহামারী চলাকালীন শ্রমের ঘাটতি হোটেলগুলি কীভাবে খাবারের বিকল্পগুলি পরিচালনা করে তার পরিবর্তনগুলিকেও জ্বালানি দেয়। এমনকি বাছাই-পরিষেবা হোটেলগুলিতে একটি বিনামূল্যের ব্রেকফাস্ট বার পরিচালনা করার জন্য একাধিক স্টাফ সদস্যের প্রয়োজন হয়, কারণ কিছু হোটেলে বিভিন্ন গরম খাবারের আইটেম থাকবে — যেমনটি TPG-এর ট্যানার সন্ডার্স তার লেখায় উল্লেখ করেছেন 2022 সালে ফ্রি ব্রেকফাস্ট ফিচারের যুদ্ধ।

গ্র্যাব-এন্ড-গো বিকল্পগুলি যা অতিথিরা গরম করতে এবং নিজেদের প্রস্তুত করতে পারে তা ক্রমবর্ধমানভাবে বিনামূল্যে হোটেলের ব্রেকফাস্ট বারে অফার করা হচ্ছে। এর মানে হল হোটেল মালিকদের সকালের সময় স্টেশনগুলি পর্যবেক্ষণ করার জন্য এত লোক নিয়োগ করতে হবে না।

কিন্তু এটি কর্মচারী সংখ্যায় একটি খামচি দেখে বিনামূল্যে প্রাতঃরাশের চেয়ে বেশি। উবার ইটস বা গ্রুভুবের মতো খাবার বিতরণ পরিষেবাগুলি ব্যবহার করতে অতিথিদের উত্সাহিত করতে অনেক হোটেল রুম পরিষেবা বন্ধ করে দিচ্ছে। কিছু হোটেল এমনকি ড্রাইভারদের অতিথিদের জন্য ড্রপ অফ করার জন্য লবিতে ডেডিকেটেড ফুড ডেলিভারি স্টেশন রয়েছে।

যদিও এটি হোটেল রেস্তোরাঁয় কাজ করার জন্য উপলব্ধ কম কর্মী নিয়ে আরও কিছু করার ধারণার দ্বারা উদ্ভূত হতে পারে, এটি অতিথিদের জন্য একটি সুবিধা হতে পারে যে তাদের কাছে উপলভ্য হওয়ার চেয়ে অনেক বিস্তৃত খাবারের বিকল্পগুলি থেকে অর্ডার করার বিকল্প রয়েছে। একটি হোটেল রেস্তোরাঁয়।

উচ্চ প্রযুক্তির, কম স্পর্শ অফার

না, হোটেলের ফ্রন্ট ডেস্ক কর্মী চলে যাচ্ছেন না, কিন্তু ডিজিটাল রুমের কী এবং মোবাইল চেক-ইন এবং চেকআউটের দিকে ভূমিকম্পের ধাক্কা মানে ফ্রন্ট ডেস্কে এত বেশি লোকের কাজ করার দরকার নেই।

হিলটন ডিজিটাল কী প্রযুক্তি এবং মোবাইল চেক-ইন বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে দায়িত্বের নেতৃত্ব দিয়েছেন, তবে ম্যারিয়টও উল্লেখযোগ্য লাভ করেছে যেখানে হোটেল জায়ান্ট জুড়ে উভয় অফারই আদর্শ।

যদিও Hyatt এবং IHG মোবাইল চেক-ইন এবং ডিজিটাল কী প্রযুক্তিতে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি অফার দেয় না, এটি এখনও স্পষ্ট যে এই শিল্পটি যে দিকে যাচ্ছে।

যেখানে যথারীতি ব্যবসা চলছে

কিছু জিনিস সবসময় হোটেলে একটি প্রধান ভিত্তি হবে. আমাদের ভ্রমণের সময়, TPG হোটেল টিম কনসিয়ারেজ পরিষেবার মতো এলাকায় প্রযুক্তি আনার প্রচেষ্টা লক্ষ্য করেছে। এটি বলেছে, স্থানীয় আশেপাশের বিষয়ে বিশেষজ্ঞের নেওয়ার জন্য ব্যক্তিগতভাবে একজন প্রহরীর সাথে চ্যাট করার মতো কিছুই নেই।

আরও, লাক্সারি এবং রিসোর্ট সেক্টরটি ডাইনিং থেকে হাউসকিপিং পর্যন্ত সবকিছুতে স্বাভাবিক হিসাবে ব্যবসা বলে মনে হচ্ছে। আপনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরে বিশেষ করে এশিয়ার হোটেলগুলিতে একই রকম স্থিতাবস্থা লক্ষ্য করবেন।

হোটেলগুলির জন্য সময়গুলি পরিবর্তিত হচ্ছে, তবে আপনি এখনও হোটেলের অফারগুলির “ভালো পুরানো দিন” অনুভব করতে পারেন যদি আপনি জানেন যে কোথায় দেখতে হবে — এবং আপনি যদি প্রতি রাতে আরও বেশি অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক হন।

সম্পর্কিত পড়া:

source

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *