রঙিন এশিয়ান চিকেন সালাদ রেসিপি

রঙিন এশিয়ান চিকেন সালাদ রেসিপি
Rate this post

আমি আমার জীবনে প্রচুর মুরগির সালাদ খেয়েছি, তবে আমি স্বাদগুলিকে একটু মিশ্রিত করতে চেয়েছিলাম। মুরগির সাথে এই এশিয়ান সালাদ প্রোটিন এবং সুস্বাদু, কুঁচকে যাওয়া সবজিতে পূর্ণ। এটা চোখের জন্য একটি পরব যতটা আপনার ক্ষুধা!

এটি স্বাভাবিকভাবেই গ্লুটেন-মুক্ত এবং দুগ্ধ-মুক্ত এবং আপনি এটিকে আগে থেকেই প্রস্তুত করতে পারেন।

এশিয়ান চিকেন সালাদ

উষ্ণ আবহাওয়া সম্পর্কে এমন কিছু আছে যা আমাকে একটি কুড়কুড়ে, তাজা সালাদ পছন্দ করে। আমি বিভিন্ন স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য আমার খাবারের ঘূর্ণনে বেশ কয়েকটি আলাদা রাখতে পছন্দ করি। আইসবার্গ লেটুস বা রোমাইন লেটুসের পরিবর্তে, এই এশিয়ান সালাদে আরও বেশি স্লো বেস রয়েছে। আমি নাপা এবং লাল বাঁধাকপি ব্যবহার করেছি, তবে আপনি সবুজ বাঁধাকপিও ব্যবহার করতে পারেন যদি আপনার কাছে থাকে। বাঁধাকপি একটি শীতল আবহাওয়ার ফসল তাই এটি বসন্তকালীন সালাদের জন্য নিখুঁত প্রধান উপাদান!

আমি আরও বেশি বৈচিত্র্যের জন্য গাজর এবং তুষার মটরের মতো রঙিন, কুঁচকে যাওয়া সবজি যোগ করি। ম্যান্ডারিন কমলা মিষ্টির ছোঁয়া যোগ করে, এবং হৃদয়ময় মুরগি এটিকে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার করে তোলে। সেরা অংশ যদিও সালাদ ড্রেসিং হয়. এটিতে নারকেল অ্যামিনোস, রসুন এবং টোস্ট করা তিলের তেল থেকে একটি সুন্দর উমামি গন্ধ রয়েছে। তারপর আমি একটু মিষ্টি যোগ করতে ম্যাপেল সিরাপ এবং মধু উভয়ই ব্যবহার করি।

কি চিকেন ব্যবহার করতে হবে

খাবারের প্রস্তুতি আরও সহজ করতে আমি সপ্তাহের শুরুতে আমার প্রোটিনগুলিকে আগে থেকে রান্না করি। এই রেসিপিটি কিছু অবশিষ্ট মুরগির স্তন বা রোটিসেরি চিকেন ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি এমনকি মুরগির উরু বা গ্রিলড চিকেন ব্যবহার করতে পারেন যদি আপনার কাছে থাকে। আমি আমার মুরগিকে কিছু হাড়ের ঝোল দিয়ে রান্না করি যা এটিকে সত্যিই কোমল এবং সহজে টুকরো টুকরো করে তোলে। আপনি যদি গ্রিলড চিকেন ব্যবহার করেন তবে এর পরিবর্তে কাটা প্রয়োজন হবে।

সময় বাঁচানোর জন্য আমি আমার চিকেনকে ম্যারিনেট করি না যেমন কিছু চাইনিজ চিকেন সালাদ রেসিপি করে। আপনি যদি আরও বেশি স্বাদ যোগ করতে চান তবে আপনি রান্নার আগে 30 মিনিটের জন্য তিলের ড্রেসিংয়ের কয়েক টেবিল চামচ আপনার মুরগিকে ম্যারিনেট করতে পারেন।

গার্নিশ ধারনা

এই ক্রাঞ্চের আরেকটি স্তর যোগ করুন! চাউ মেন নুডলস বা রামেন নুডলসের পরিবর্তে যদিও আমরা আসল খাদ্য উপাদান ব্যবহার করছি।

টোস্ট করা তিল ভিনাইগ্রেট

এই শুধু সালাদ তারকা হতে পারে. আমি সাধারণত ভিনাইগ্রেটে জলপাই তেল যোগ করি তবে এই সংস্করণে টোস্ট করা তিলের তেল ব্যবহার করা হয়। এটা একটু মিষ্টি, একটু টেঞ্জি, এবং স্বাদে পূর্ণ। তাজা রসুন এবং আদা একটি চমৎকার অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বুস্ট এবং সামান্য মশলা যোগ করে। আপনি যদি আপনার সালাদটি একটু মশলাদার পছন্দ করেন তবে আপনি ড্রেসিংয়ে সামান্য সিরাচা বা লাল মরিচের ফ্লেক্স যোগ করতে পারেন।

এশিয়ান চিকেন সালাদ

এই এশিয়ান অনুপ্রাণিত চিকেন সালাদ রেসিপি শুধুমাত্র একটি দ্রুত খাবার ধারণা নয়; এটি একটি বাটিতে বিভিন্ন ধরনের টেক্সচার এবং স্বাদ উপভোগ করার একটি রঙিন, পুষ্টিকর এবং সতেজ উপায়।

সালাদ জন্য

  • 3 কাপ রান্না করা মুরগী (ছেঁড়া বা কাটা)
  • 1 কাপ লাল বাঁধাকপি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
  • 1 নাপা বাঁধাকপির ছোট মাথা (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
  • 1 কাপ গাজর (কুঁচানো বা সূক্ষ্মভাবে কাটা)
  • 1 কাপ তুষার ডাল (কাটা, যোগ করা ক্রাঞ্চের জন্য ঐচ্ছিক)
  • 1 কাপ ম্যান্ডারিন কমলার টুকরা (একটি মিষ্টি বিস্ফোরণের জন্য ঐচ্ছিক)
  • ½ কাপ কাজু (টোস্ট করা, অতিরিক্ত ক্রাঞ্চের জন্য ঐচ্ছিক)
  • একটি ঢাকনা সহ একটি 16-আউন্স মেসন জারে, ড্রেসিং উপাদানগুলি একত্রিত করুন; সয়া সস, রাইস ভিনেগার, তিলের তেল, ম্যাপেল সিরাপ, মধু, আদা কিমা, রসুনের কিমা এবং তিলের বীজ (যদি ব্যবহার করা হয়)। ঢাকনাটি সুরক্ষিত করুন এবং সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ঝাঁকান। একপাশে সেট করুন.

  • একটি বড় পাত্রে, কাটা মুরগি, লাল বাঁধাকপি, নাপা বাঁধাকপি, গাজর, তুষার মটর এবং ম্যান্ডারিন কমলা (যদি ব্যবহার করা হয়) মেশান।

  • সালাদের উপাদানগুলির উপর প্রয়োজন অনুসারে সালাদ ড্রেসিং করুন (আপনি এটির সবগুলি ব্যবহার নাও করতে পারেন) এবং সবকিছু সমানভাবে লেপা নিশ্চিত করতে আলতো করে টস করুন।

  • যেকোনো পছন্দসই গার্নিশের উপর ছিটিয়ে দিন এবং সেরা স্বাদের জন্য অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

পুষ্টি উপাদান

এশিয়ান চিকেন সালাদ

পরিবেশন প্রতি পরিমাণ (1 পরিবেশন)

ক্যালোরি 427
ফ্যাট থেকে ক্যালোরি 171

% দৈনিক মূল্য*

মোটা 19 গ্রাম29%

স্যাচুরেটেড ফ্যাট 3 জি19%

ট্রান্স ফ্যাট 0.01 গ্রাম

পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট 5 গ্রাম

মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট 8 গ্রাম

কোলেস্টেরল 72 মিলিগ্রাম24%

সোডিয়াম 438 মিলিগ্রাম19%

পটাসিয়াম 1373 মিলিগ্রাম39%

কার্বোহাইড্রেট 36 গ্রাম12%

ফাইবার 6 গ্রাম২৫%

চিনি 20 গ্রাম22%

প্রোটিন 32 গ্রাম64%

ভিটামিন এ 6942IU139%

ভিটামিন সি 105 মিলিগ্রাম127%

ক্যালসিয়াম 261 মিলিগ্রাম26%

আয়রন 3 মিলিগ্রাম17%

* শতাংশ দৈনিক মান 2000 ক্যালোরি খাদ্যের উপর ভিত্তি করে।

  • আমি গার্নিশ হিসাবে উপরে কিছু ঘরে তৈরি ওয়ান্টন স্ট্রিপ এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করতে চাই।
  • আপনি যদি এই সালাদটি সময়ের আগে তৈরি করতে চান তবে পরিবেশনের আগে ড্রেসিং এবং ক্রিস্পি গার্নিশ যোগ করুন।

আরো সালাদ ধারণা

আপনার জীবনে আরও কিছু ক্রঞ্চ যোগ করার জন্য আরও সহজ রেসিপি খুঁজছেন? আমি সালাদ পছন্দ করি তবে সারা সপ্তাহ জুড়ে বৈচিত্র্য থাকা গুরুত্বপূর্ণ। এই রেসিপিগুলির একটি চেষ্টা করে দেখুন!

আপনার প্রিয় স্বাস্থ্যকর সালাদ কি? মন্তব্য করে আমাদের জানান!

source

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *